חביתת ירק

מצרכים

2 ביצים
2 טבליות שמיר דורות
2 טבליות פטרוזיליה דורות
2 טבליות בזיליקום
טבלית שום דורות 1
טבלית כוסברה דורות 1
קורט פלפל שאטה גרוסה
מלח
פלפל שחור
2 כפות מים או חלב
שמן לטיגון

  • לטרוף בקערה עם מטרפה ידנית (ניתן גם עם מזלג) את כל המצרכים עד שהביצים מוקצפות קלות וטבליות הירק והתיבול של דורות נמהלו בבלילה.
  • .לחמם מחבת עם מעט שמן לטיגון (אני אוהבת להשתמש בשמן תירס)

  • .חשוב שהמחבת תהיה חמה ושהשמן יצפה את כולה בשכבה דקה

  • .העבירו את הביצים המוקצפות למחבת, טגנו כדקה מצד אחד עד שמזהיב

  • .הפכו באמצעות תרווד לטיגון של הצד השני עוד כחצי דקה

למתכון זה כדאי שיהיה לכם: