קבב לוקוס עם ג’ינג’ר ועשבי תיבול
מצרכים
- 500 גרם פילה לוקוס נקי מעור ועצמות טחון
- 8 קוביות בצל מטוגן דורות
- 3 קוביות ג’ינג’ר דורות
- 2 קוביות כוסברה דורות
- 2 קוביות פטרוזיליה דורות
- כף חמאה מומסת
- כף גבינת פרמז’ן מגורדת
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 6 עגבניות בשלות
- 4 כפות שמן זית
- 1 קוביית שום כתוש דורות
- 1 כפית סוכר
- מלח ופלפל
אופן הכנת הקבב
- מערבבים בקערה את כל המצרכים להכנת הקבב ומכניסים למקרר לשעה.
- מוציאים את הקערה מהמקרר ויוצרים קבבים מהתערובת.
- מטגנים במחבת עם מעט שמן או על הגריל את הקבבים מכל הצדדים עד שהם מוכנים.
- חולטים את העגבניות במים רותחים למשך כ-2 דקות, מוציאים ומקררים.
- מקלפים את העגבנות ומוציאים את הגרעינים.
- טוחנים במעבד מזון את העגבניות עם שמן הזית, קוביית השום והסוכר, ומתבלים במלח ופלפל.
- יוצקים על צלחת קרם עגבניות, מעל מניחים את הקבבים, ומגישים.
למתכון זה כדאי שיהיה לכם:
