סינון מתכונים

חפש מתכונים עם תגים

חלביצמחוניטבעוני

חפש רק מתכונים ללא

חפש רק מתכונים עם

ארוחת טורטיות

ארוחת טורטיות
הדפס

4 סועדים | זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן כולל: 30 דקות

מרכיבים

  • 1 חבילת טורטיות (12 יח') 
  • פחית שעועית שחורה  
  • פחית גרגירי תירס (או שתי כוסות גרגירים טריים/קפואים) 
  • 2 כפות שמן זית  
  • 3 קוביות בצל מטוגן דורות  
  • ½ כפית פפריקה מעושנת  
  • 500 גרם טופו  
  • 3 כפות שמן זית  
  • 2 קוביות שום חריף דורות  
  • 4 קוביות פטרוזיליה דורות  
  • מלח ופלפל שחור  
  • 500 גרם סינטה פרוסה דק (או 2 חבילות מינוט סטייק) 
  • 2 כפות שמן זית  
  • 2 קוביות שום דורות  
  • 2 קוביות כוסברה דורות  
  • מלח ופלפל שחור  
  • חצי כוס מיונז  
  • 1 כפית גדושה פלפל צ׳יפוטלה (מגיע בפחיות קטנות בסופר) 
  • חצי כוס רוטב ברביקיו  
  • 3 כפות חמאת בוטנים  
  • 1 בצל סגול פרוס דק 
  • 2 עגבניות טריות פרוסות דק 
  • 4-5 עלי חסה קצוצים 
  • 2 גמבה חתוכה לרצועות דקות  
  • 1 אבוקדו פרוס (בעונה) 
  • 2 מלפפונים חתוכים לרצועות  
  • 10 צנוניות פרוסות דק 

אופן ההכנה

  1. מתחילים במצרכים הקרים: חותכים את כל הירקות ומסדרים בצלחת הגשה.
  2. מערבבים את מרכיבי הרטבים (מיונז צ׳יפוטלה וברביקיו בוטנים) ומניחים בצלוחיות.
  3. מכינים את התירס: מוציאים 3 קוביות בצל מטוגן דורות למחבת על אש בינונית, מוסיפים את התירס ללא הנוזלים, שמן זית, מלח ומעט פלפל שחור. כעבור 2-3 דק' מערבבים ומוסיפים את הפפריקה המעושנת. כעבור שתי דק' נוספות, כשהתירס מתחיל להתייבש, מכבים את האש.
  4. חותכים את הטופו לרצועות. מחממים מחבת רחבה, מוספים שמן זית וטופו ומטגנים קלות כ2-3 דק'. 
  5. מוסיפים 2 קוביות שום חריף דורות, 2 קוביות כוסברה דורות ו 2 קוביות פטרוזיליה דורות.  מטגנים עוד 2-3 דק' עד שכל המרכיבים מתאחדים ומכבים את האש. 
  6. מעבירים את השעועית השחורה לקלחת קטנה ומחממים.
  7. מחממים מעט את הטורטיות על מחבת נקיה (5-10 שניות מכל צד).
  8. אחרי שהכל כבר נמצא על השולחן, מתחילים להכין את רצועות הסטייק (מתייבש מהר יחסית לשאר): מחממים היטב מחבת רחבה, מוסיפים שמן זית, את רצועות הסטייק, 2 קוביות שום דורות ו2 קוביות כוסברה דורות, מעט מלח ופלפל שחור גרוס, מקפיצים קלות כדקה שתיים ומגישים.
שלח מתכון
  • לעצמי
  • לחבר
  • שתף

תבשיל חומוס ולימון כבוש

בקרו בעמוד המתכונים שלנו וחפשו בתוך מאגר של מאות מתכונים טעימים

 
הצטרפו לניוזלטר שלנו

    X