דג שלם בתנור

הדפס

4 סועדים | זמן הכנה: 10 דקות | זמן השריה: 1-2 שעות | זמן אפיה: 20 דקות

מוציאים לקערה את כל הקוביות- קוביות שום חריף דורות, קוביות ג'ינג'ר דורות, קוביות פטרוזיליה דורות וקוביות כוסברה דורות.
לאחר כ-10 דק' מוסיפים שמן זית, פירורי לחם ומלח ומערבבים היטב.
חורצים עם סכין חדה 3 פסים בכל צד של הדג ומצפים את הדג משני הצדדים בתערובת. את מה שנשאר ממלאים בבטן הדג.
משרים במקרר לא פחות משעה, רצוי לילה.
מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה רשת.
צולים את הדגים על הרשת כ 20-25 דק'. הדג מוכן כאשר בחריצים בשר הדג מופיע כלבן.
מגישים עם רבעי לימון.