דג חריף

הדפס

אופן ההכנה

1. במחבת רחבה (שיש לה מכסה מתאים), מניחים שמן זית, קוביות שום חריף דורות וקוביות כוסברה דורות.
2. מדליקים את האש, מטגנים קלות את השום ומערבבים עם כף עץ במשך דקה.
3. מוסיפים פפריקה מתוקה ומעושנת, כמון ומלח וממשיכים לערבב לעוד דקה.
4. מוסיפים רסק עגבניות וממשיכים לערבב לעוד דקה.
5. מוסיפים עגבניות מרוסקות, עגבניות טריות ומים, ומביאים לרתיחה
6. מוסיפים פלפלים טריים, ומכסים את הסיר.
7. כעבור 5 דק' מוסיפים את הדגים, מכסים שוב ומבשלים כ10 דק'.