סלט מוצרלה טרייה ונקטרינות

הדפס

6-8 סועדים | זמן הכנה: 15 דקות

מניחים את הארוגולה בקערה.
מחלקים כל נקטרינה לשמיניות ומוסיפים.
פורסים את הבצל לרצועות דקות, קורעים את הנענע בידיים ומוסיפים.
קורעים את כדורי המוצרלה בידיים, מניחים בקערה נפרדת. מוסיפים 2 כפות שמן זית, מעט מלח ופלפל, מערבבים ומוסיפים לקערה הגדולה.
שמים את כל מרכיבי הרוטב בבקבוק או צנצנת קטנה, סוגרים את המכסה ומנערים היטב עד שהרוטב מתחבר.
מוסיפים שליש מכמות הרוטב לסלט ומערבבים בעדינות. מוסיפים עוד רוטב על פי הצורך.
מפזרים פרמזן ומגישים. את הרוטב ניתן לשמור במקרר עד 7 ימים