עוף בקרמל וג׳ינג׳ר, אורז וירק מאודה.

הדפס

אופן ההכנה

1. מרתיחים קומקום עם לפחות 3 כוסות מים.
2. מחממים 3 כפות שמן עם האורז בסיר ומערבבים לדקה. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים וחצי כפית מלח, מחלישים את האש ומכסים.
3. מפעילים טיימר ל15 דק' ובסיומו מכבים את האש מתחת לאורז.
4. בסיר קטן נוסף, מרתיחים מים וחולטים את הירק. כדאי להעביר את הירק למי קרח כדי לשמור על הצבע הירוק.
5. מוציאים את קוביות הג'ינג'ר דורות למחבת כבדה וגדולה, ביחד עם השמן ומדליקים את האש על להבה בינונית.
6. מטגנים את הג׳ינג׳ר כדקה, מוסיפים פלפל חריף, מיץ לימון, רוטב דגים וסוכר.
7. כעבור דקה נוספת, מניחים את חתיכות העוף ומבשלים כ6-7 דק' עד שהשוליים הופכים לבנים.
8. הופכים את חתיכות העוף במלקחיים ( רצוי לא להקפיץ מחבת עם קרמל רותח) ומבשלים עוד 6-7 דק' עד שהנוזלים מתאדים והקרמל מתחיל להידבק לעוף, ומגישים.