פאי רועים מהיר

הדפס

אופן ההכנה

1. במחבת טפלון משחימים את הבשר הטחון ומסננים.
2. במקביל בסיר רחב יחסית, מטגנים את קוביות שום דורות. אחרי דקה  מוסיפים את הבשר, קוביות בצל מטוגן, קוביות כוסברה דורות וקוביות פטרוזיליה דורות. ממשיכים לבשל על להבה בינונית כחמש דק',מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, מלח, פלפל ווצ׳סטר ומבשלים כ15 דק'. מכבים את האש ומערבבים פנימה את האפונה והגזר.
3. מעבירים את התערובת לתבנית פיירקס משומנת.
4. שוטפים היטב את תפוחי האדמה (אין צורך לקלף), פורסים לעיגולים דקים (רצוי במנדולינה) ומסדרים אותם במניפה מעל לתערובת.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד שתפוח האדמה מוכן ומשחים קלות.