קציצות עוף יפניות אפויות

הדפס

מרכיבים

לקציצות:

• 500 גרם עוף טחון (אפשר גם פרגית או תערובת טחונה לקציצות) 
• 6 קוביות בצל מטוגן דורות  
• 2 קוביות ג'ינג'ר דורות  
• 1 כף שמן שומשום  
• 1 כף רוטב סויה  
• 1/4 כוס מירין (60 מ"ל) 
• 1 כף חומץ אורז  
• 1 כפית מלח  
• 1 כף שומשום שחור או רגיל  
• ½ 1 כף קמח תפוחי אדמה (20 גרם) 

לרוטב:

• 1/2 כוס רוטב סויה (120 מ"ל) 
• 1/2 כוס מירין (120 מ"ל) 
• 4 כפות חומץ אורז (40 מ"ל) 
• 8 כפות סוכר (100 גרם) 

לחביתה:

• 1 כף שמן  
• 4 ביצים  
• 1 כף רוטב סויה  
• 1 כף מירין  

להגשה:

• 3 כוסות אורז לבן מטוגן (עגול או כל אורז אחר שאתם מעדיפים) 
• אצות נורי חתוכות לרצועות  
• בצל ירוק  
• שחור שומשום