1 קישוא
½ חציל
¼ דלורית
2 גמבה
2 בצל לבן
פוזילי (או כל פסטה קצרה לטעמכם) (300 גרם)
4 קוביות עשבי תיבול איטלקי דורות
1 קובייה שום חריף דורות
1 קובייה פסטו דורות
3 כפות חומץ בלסמי
6 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
פטה חתוכה לקוביות (לא חובה) (200 גרם)
2 בצל ירוק קצוץ

1. מחממים תנור ל-230 מעלות, ומרתיחים סיר מים לבישול הפסטה.
2. מוציאים 2 קוביות עשבי תיבול איטלקי לקערת סלט גדולה.
3. מוציאים קוביית 1 פסטו דורות, 1 קוביית שום חריף דורות ואת 2 קוביות עשבי תיבול איטלקי הנוספות לקערית קטנה ומניחים בצד.
4. חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות כ-1 סנטימטר, ומוסיפים לקערה הגדולה. מוסיפים מלח ופלפל, 2 כפות שמן זית ומערבבים.
5. מניחים את הירקות על מגש מרופד בנייר אפיה וצולים בחלקו העליון של התנור ל10 דק'.
6. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מקררים במים זורמים ומסננים.
7. מרכיבים את הסלט באותה קערה גדולה: פסטה, ירקות, חומץ בלסמי, 4 כפות שמן זית, ואת כל הקוביות שהנחנו בצד, מלח ופלפל .
8. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול. מפזרים גבינת פטה ובצל ירוק ומגישים.