4 כפות שמן זית
2 בצלים לבנים פרוסים דק
1 כרישה פרוסה דק
4 קוביות שום חריף דורות
5 קוביות ג׳ינג׳ר דורות
1 כף שטוחה מלח
4 עלי קפיר ליים
1 פחית קרם קוקוס
1 כוס מים
4 לברק מפולטים ונקיים מעצמות.
כ 20 עגבניות שרי חצויות (או 5 עגבניות רגילות חתוכות גס)

1. מניחים סיר רחב על אש בינונית/ חלשה, מוסיפים שמן בצל וכרישה ומרככים כ5-6 דק' עד שהבצל מתרכך והופך מעט זהוב.
2. מגבירים את הלהבה, מוסיפים את קוביות ג׳ינג׳ר דורות, קוביות שום חריף דורות וממשיכים לטגן עוד דקה.
3. מוסיפים כורכום ועלי ליים וממשיכים לטגן עוד דקה נוספת.
4. מוסיפים קרם קוקוס ומים ומביאים לרתיחה.
5. מחלישים שוב את האש, מניחים את הדגים ואת העגבניות ומכסים ומניחים להתבשל כ10 דק' עד שהדגים לבנים לגמרי.